长白山天麻

长白山天麻是吉林长白山区特有的珍稀野生兰科植物，以干燥块茎入药，无法人工培育，具有独特的药用价值和食用价值。

一、植物学特征

• 形态：长白山天麻为多年生寄生草本，全株不含叶绿素。地下块茎肉质肥厚，呈长圆形或椭圆形，有环纹；茎单一直立，圆柱形，黄红色；叶为退化的膜质鳞片；花为穗状的总状花序，顶生，赤黄色微带绿色。

• 生长环境：长白山天麻多生于海拔500-1400米的针阔混交林腐殖土中，依赖蜜环菌共生获取营养。它喜凉爽湿润的气候，生境必须以有蜜环菌为前提。

二、药用价值

• 镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。

• 镇静作用：用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症，有效率较高，且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

• 抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等有一定疗效。

• 降低血压作用：天麻能治疗高血压，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

• 明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用，对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。现已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物，日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率较高。

三、食用价值

• 炖汤食用：长白山天麻可以与其他食材一起炖汤食用，如天麻炖鸡、天麻炖鱼等，具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺、滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

• 其他食用方式：长白山天麻还可以切片晒干后嚼食，或者与其他中药材一起煮汤、炖膏服用。此外，还可以将天麻研成细末，加入适量的水和蜂蜜或红枣，用小火炖至浓稠后做成膏状服用。