红薯叶

　　红薯叶是养生食品，被誉为蔬菜皇后，营养特别丰富，红薯叶可预防心脑血管疾病、促进乳汁分泌、改善便秘、保护视力、延缓衰老、美容养颜、预防贫血、提高免疫力，并辅助调节血压。此外，红薯叶还有生津润燥、健脾宽肠、补中益气、养血止血、祛火解毒等功效，可用于治疗多种症状，如消渴、便血、便秘等。‌‌

　　红薯叶中含有丰富的各种维生素、膳食纤维、胡萝卜素，铁元素。维生素含量是橙子的5倍，膳食纤维含量是芹菜的2倍，胡萝卜素含量是胡萝卜的3倍，铁元素的含量是菠菜的2倍，

　　红薯叶的吃法特别多，可以炒着吃、煮着吃、包饺子、凉拌、做汤都可以，和菠菜吃法差不多，菠菜怎么吃红薯叶就怎么吃。