黄豆

　　黄豆，又称大豆，不仅味美，而且具有很高的营养价值，富含的蛋白质含量、脂肪含量在豆类中占首位，出油率高达20％，并且富含多种维生素、不饱和脂肪酸、钙、镁等矿物质及大豆异黄酮。所以，黄豆被人们美誉为“豆中之王”。黄豆更是补益食疗之品，与及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。

　　中国是大豆的起源地和原产国，大豆种植历史悠久。几千年来，一直是世界第一大豆生产大国。上个世纪30年代，世界市场上90%以上的大豆贸易量来自中国，90年代开始的“大豆危机”彻底改变了中国大豆市场格局，如今我国99%的大豆都需要进口，这其中转基因功不可没。国外转基因大豆因高产低价，迅速占领了中国市场，使得中国的大豆产区被迫转型种植其他农作物。近年来，我国承认了转基因的合法性，并大力推广转基因大豆种植，导致了市场上的老品种黄豆已经是凤毛麟角。现如今，不光市场上的黄豆已经转基因化，连带附属产品如食用油、豆浆、豆腐等各种豆制品。

　　福旺农场多年来坚持种植老品种黄豆，虽然只有新品种黄豆40%的产量，但始终坚持初心，为广大用户提供优质健康的农产品。

　　以下是分辨转基因黄豆和老品种黄豆的方法：